Il dévoile le secret de Bouillabaisse. Son surnom, c'est Bobo. Au début, il était artisan plombier, puis a tenu un bar. Il "vendait de la cirrhose", comme il dit. Pêcheur depuis 27 ans, Georges Bollani est patron pêcheur à Sanary-sur-Mer. Le nom de son bateau : le "Laisse dire"....les mauvaises langues. Aujourd'hui, c'est lui que l'on vient voir,...

Gais, gourmands et colorés, des morceaux de nature à déguster au gré des saisons... tous les secrets d'un artisan glacier pour fabriquer de délicieux sorbets et glaces bio maison ! Fruits rouges, fruits du verger, plantes aromatiques ou incontournables caramel et chocolat... Ce livre nous propose une farandole de recettes de glaces et sorbets...

Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages que l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques, risques de confusion, cueillette et usagesculinaires, le tout illustré par les superbes photos de Hans-Peter...

Entretien avec Sylvie Hampikian, auteur de ce livre aux mille astuces pour se constituer une véritable trousse de secours au naturel, paru aux Editions Terre Vivante.   Je commande ce livre sur Fnac.com

Interview de Serge de Thaey qui vient de nous concocter 130 recettes salées et sucrées. "Ces fruits ont parcouru moins de 400 km pour arriver dans votre assiette... " c'est le choix de l'auteur de ce nouveau livre paru aux Editions Terre Vivante.   Je commande ce livre sur Fnac.com

Quadruple Champion de France de marathon, Dominique Chauvelier est une légende dans son domaine. Les conseils d'un pro au micro de Pascale Marcaggi.   Crédit photo: wanarun

Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, l'exposition aux différentes pollutions serait responsable de 15% des problèmes de santé en Europe. En France, ces pollutions réduirait de 8 mois l'espérance de vie de chacun : le 2e Plan national Santé-Environnement (2009-2013) lance en particulier une étude de biosurveillance humaine, avec le suivi...

Le cancer est si lucratif, que les trusts pharmaco-chimiques auraient tort de s'en priver. Dioxine, benzène, etc, ces substances chimiques de notre quotidien - que le consommateur paie - sont à l'origine d'une étrange multiplication de cancers, qui sont traités par des substances mises au point par ces mêmes industriels. "The idiot cycle", le...

Faites de votre assiette votre meilleur allié pour booster vos neurones, réguler votre stress ou stimuler votre libido ! C'est ce que vous propose Virginie Lanouguère-Bruneau, l'auteur de 3 ouvrages pratiques de recettes de cuisine, parus aux éditions Eyrolles et Sang de la Terre.Retrouvez dès le mois mars 2011 les chroniques News'Ethic mensuelles...

Jonzac, sous-préfecture méridionale de la Charente maritime, et sa station thermale : une eau hyperthermale, sulfatée mixte chlorurée sodique, riche en oligo-éléments, bienfaitrice contre les rhumatismes, les affections ORL, la phlébologie,et pour la renérescence du derme, fait partie de la toute première gamme de soins dermo-cosmétiques créée...