Ce quartier de Montreuil-sous-Bois, en Seine-Saint-Denis en lisière de Paris, est à faire réviser les idées préconçues : voici un charmant petit coin de promenade, à défaut d'y habiter, avec pour pierre angulaire, "La Conquête du Pain" : Pierre, Thomas, Benoît et Matthieu ont ouvert l'an dernier, une boulangerie à leur idée. La Conquête...

Parmi les candidats à l'élection présidentielle Eva Joly se positionne clairement en faveur du rétablissement de l'indépendance des pouvoirs, en particulier de la justice, et pour la fin du régime des lobbies. Propos recueillis par Pascale Marcaggi lors de l'invitation des Journalistes et écrivains pour la Nature et l'Environnement. Mise en...

Le homard est souvent associé aux Acadiens. Sa pêche et son élevage sont devenus une des activités principales du littoral. Aujourd'hui le homard joue un rôle particulier d'entraînement économique puisque scientifiques, pêcheurs, industriels s'associent pour en assurer le développement et la distribution. Le homard n'est donc plus l'objet d'une...

Petite visite côtés "cuisine" et aussi mareyeur, en compagnie de Nathalie et Arnaud Beauvais, les créateurs voici 22 ans du Jardin Gourmand, à Lorient. Tout sur leur site internet et blog....les Bretons avisés connaissent déjà ! Un Reportage signé Pascale Marcaggi Le Jardin Gourmand : 46, rue Jules Simon 56100 Lorient Tél. 02 97 64 17 2...

La déshydratation est la méthode de conservation des aliments la plus ancienne. Elle permettait à nos ancêtres de consommer des fruits et légumes toute l'année après les avoir fait sécher au soleil. S'inspirant de ce procédé, les déshydrateurs actuels nous permettent de sécher les aliments grâce à de l'air soufflé à basse température....

En région PACA, après Bandol, c'est au tour de la commune de Sanary-sur-Mer de voir naître une AMAP poisson, selon le même principe : un panier de poissons tous les quinze jours (pour l'instant), au prix de vingt euros représentant un à deux kilos de poisson selon les espèces. Pour les pêcheurs, cette re-création d'un marché local sans intermédiaire...

Son surnom, c'est Bobo. Au début, il était artisan plombier, puis a tenu un bar. Il "vendait de la cirrhose", comme il dit. Pêcheur depuis 27 ans, Georges Bollani est patron pêcheur à Sanary-sur-Mer. Le nom de son bateau : le "Laisse dire"....les mauvaises langues. Aujourd'hui, c'est lui que l'on vient voir, car il est le meilleur pêcheur à parler...

Cuisiner bio dans une vie trépidante n'est pas une mission impossible ! Des recettes saines, faciles, prêtes en moins de 25 minutes et joliment illustrées : c'est sûr vous allez vous mettre au bio...rapido presto ! Frédérique Chartrand créatrice culinaire et photographe, nous propose des recettes saines, faciles à réaliser et prêtes en moins...

A Sanary-sur-Mer, la bouillabaisse géante sur le port est une institution. Cette année : une tonne de poisson pour 1300 personnes, le tout "made in couleur locale", y compris le chaudron forgé à La Seyne-sur-Mer ! Parmi ceux qui ont réservé leur table, les pêcheurs de Sanary, bien sûr : Achille Vitiello, le patron-pêcheur du Galiton, est sans...

Ce n'est pas parce que l'on s'émancipe que l'on doit tomber dans les pièges de la publicité, de la malbouffe ou des produits toxiques pour la santé et la planète ! Qu'est-ce que le label AB ? Comment faire les bons choix pour consommer des produits respectant la planète ? Ce livre de Sylvie Hampikian répond à ces questions et permet de décoder...