Au 11, rue d'Aubervilliers, La Cantine Vagabonde attire d'abord l'

C'est volontiers par le bouche à oreille, que le Parisien se donne l'adresse : La Récolte, 18 boulevard des Batignolles dans le XVIIeme arrondissement de Paris. « Ici, on trouve de quoi faire un plat complet », souligne Mathieu, le fondateur de La Récolte.   Lui-même avait envie de devenir producteur, mais s'est posé la question du débouché....

Une bonne adresse de plus, et c'est tant mieux ! Un pied à Paris, l'autre dans le Val de Loire, Quentin Delmond a ouvert à l'enseigne de la « Lune des moissons», sa boutique de vente directe de fruits et légumes, mais aussi de miel noir du Périgord, de noix et noisettes de Charente.   Nichée rue de l'Amiral Roussin, dans le XVeme arrondissement...

Pommes, chou, carottes, épinards, salade, etc, récoltés à moins de 50 kilomètres de Paris et extra-frais - vendus le jour-même, pas de chambre froide -, c'est le principe d'Au Bout du Champ, dont l'enseigne se trouve désormais en trois endroits : à Levallois-Perret, rue des Dames dans le 17eme arrondissement de Paris, et rue Caulaincourt dans...

2 000 classes de collège ont, pour la première fois en France, adhéré à biodemain.fr : un kit gratuit sous forme de 11 fiches pratiques pour découvrir le monde du bio, et deux concours : « Art en bio », dont les travaux seront publiés à partir du mois de janvier prochain sur le site et sur Facebook, et un concours destiné aux familles,...

Olivier Roellinger, propriétaire et chef des Maisons de Bricourt à Cancale, n'a jamais dissocié son art de son engagement.   Et de volontiers fustiger cette « pseudo gastronomie internationale vouée à nourrir une bourgeoisie internationale qui se promènerait à travers le monde». Un « rouleau compresseur » au profit de quelques multinationales.   Vice-président...

Avec près de 47 millions d'hectolitres produits en 2014, la France redevenait la première productrice de vin au monde - dont plus de la moitié sont des Appellations d'Origine Contrôlée - devant l'Italie et l'Espagne.   Mais la carte mondiale des vins connaît déjà les effets du réchauffement climatique : après une période d'embellie grâce...

Le 27 octobre dernier, l'ong Foodwatch a lancé simultanément en France, en Allemagne et aux Pays-Bas, la pétition « Pas d'huiles minérales dangereuses dans nos aliments », pour interpeler le commissaire européen en charge de la Santé et de la Sécurité alimentaire : en effet, l'enquête préalablement réalisée par l'ong démontre que les...

La justice a pour la première fois reconnu la responsabilité civile des laboratoires Servier dans le scandale du Mediator : alors que les amphétamines avaient été retirées du marché en 1997 en raison d'hypertension artérielle et de valvuloplasties engendrées, le Mediator a bénéficié en France d'une étrange tolérance jusqu'en 2009.   Pour...

Ceci n'est pas un livre de régime, mais une autre façon de bien s'alimenter. La diététicienne Brigitte Fichaux fournit de nombreux conseils nutritionnels, qui ne reposent jamais sur la privation, mais sur la répartition des apports au fil de la journée. Pour mettre en pratique, de nombreux exemples de menus et associations sont proposés,quels...