Les aliments sans gluten se multiplient aujourd'hui comme des petits pains aux rayons de nos magasins. Le fait que certains individus soient, en effet, intolérants ou hypersensibles à cette fraction insoluble du grain de blé, d'orge ou de seigle obtenue par lixiviation d'une pâte de farine pétrifiable, alimente la controverse au-delà des réels...

Les élèves de 4ème 9 du collège Charles III de Monaco ont travaillé durant toute l'année scolaire 2012/2013 sur un projet pédagogique original et instructif: La réalisation d'un magazine radiophonique. Ils ont choisi de s'intéresser à l'alimentation discount. La valeur nutritionnelle est-elle la même que pour l'alimentation non discount?...

Catherine Hélayel vient de la planète Vegan, une planète où règne un profond respect pour tout ce qui vit. Ce sentiment d'appartenir à une autre planète s'est développé en même temps que son éveil au veganisme. Dans une société où l'omnivorisme est la norme, elle tente de nous livrer une vision de la vie emprunte de compassion et met en...

Dimanche 7 avril et dans la cadre de la Semaine du Développement Durable, la ville de Clichy-la-Garenne a inauguré en forme de test, un premier marché bio sur le parvis de l'Hôtel de Ville. Ce "carré bio" devrait ensuite être intégré au marché classique, qui se tient juste en face.   Un reportage de Pascale Marcaggi. Posté le 24/04/20...

Aujourd'hui, on sait que la pollution environnementale, sous les différents aspects qu'elle revêt, a un impact sur notre santé. Préoccupés par les dangers sanitaires que représentent les diverses pollutions, des médecins ont décidé de rompre avec le silence qui régnait sur ces questions et ont créés l'Association Santé Environnement France,...

Mais que font nos scientifiques, quand ils ne s'occupent pas de science ? Ils s'adonnent à beaucoup-beaucoup de ces petites choses du quotidien, tout comme nous, ou presque. De légères obsessions s'immiscent dans leurs pensées....   Une interview de Pierre Molo au micro de Pascale Marcaggi.   Postée le 08/04/2013

Avec 26 947 tonnes de poisson soumises à la taxe en 2012 - soit 1 000 tonnes de plus qu'en 2011, 25 922 tonnes - la criée de Lorient-Keroman s'impose comme la première criée bretonne loin devant Le Guilvinec, et surtout la première criée française en valeur avant Boulogne-sur-mer, avec un chiffre d'affaires de 74,8 millions d'euros en 2012...

L'association des Ligneurs de la pointe de Bretagne a vingt ans. Créée en 1993 par une poignée de pêcheurs du pays bigouden et du Cap Sizun, l'étiquette "Bar de ligne-Pointe de Bretagne" permet au consommateur, en un simple clic sur internet, de savoir qui est le pêcheur qui a rapporté le poisson qu'il a dans son assiette. Dans les années 90,...

Elles sont gourdes et fières de l'être, Caroline Nouzières et Valérie Mercier les deux créatrices de la marque Gaspajoe ont décidé voici quelques années de remettre la gourde au goût du jour. Sans plastique, sans aluminium ni phtalates et bisphénol A, les gourdes Gaspajoe sont 100% inox saine, durable et rigolote, adaptées aux bébés mais...

" Médecins, nous avons choisi le cadre de la semaine pour les alternatives aux pesticides afin de mettre en avant la dimension sanitaire dans ce débat. Elle ne le résume pas car la dimension environnementale est elle aussi incontournable. Nous tenons à préciser que nous ne cherchons pas à montrer du doigt une profession, mais que chacun doit...