L'opération lancée à la mi-juin par l'association monégasque MC2D et la mairie de Monaco, mobilise tous les acteurs du secteur alimentaire pour lutter contre le gâchis de nourriture. Ces aliments non consommés sont autant de denrées produites pour rien (eau, engrais chimique, transport) qui pèsent lourd sur l'empreinte écologique. Dans un...

Deux fois par an c'est le même rituel: avancer ou reculer d'une heure nos montres et horloges. D'après des études statistiques ces changements d'heure auraient une incidence sur le nombre d'infarctus constatés le lundi qui suit le passage à l'heure d'été ou d'hiver. Le Docteur Jacques Labescat décripte ce phénomène. 13/06/2014

Voici 50 recettes pleines de vitalité qui s'inspirent de notre régime paléolithique ancestral : sans gluten, sans lactose, sans sucre, ni produits transformés. Sur la table des Cro-Magnons : brochette de poulet sauce amande-kiwi, purée de racines à la muscade, jus de betterave à l'eau de coco et au miel... Un régime équilibré riche en calcium...

Dans ce livre pratique à vocation pédagogique écrit par Alain Tardif vous apprendrez : Quels sont les facteurs respiratoires de l'asthme - Qu'il existe d'autres facteurs, en particulier émotionnels - Comment l'asthme traduit les maux de l'âme et le stress - Quelles sont les limites des traitements allopathiques - Quelles sont les solutions en...

« Le goût est dans le pré », cela ne vous rappelle-t-il pas quelque chose ? Mais si, mais c'est bien sûr ! « Le bonheur est dans le pré » d'Etienne Chatillez dont le héros surnommé « Lapin » retrouve la joie de vivre après quelques péripéties, dans le Gers. Il n'en fallait pas plus à Agnès Poujol-Hardy, originaire du voisin Tarn-et-Garonne,...

Il y a ceux qui paraissent évidents comme la consommation d'alcool ou de drogues, puis il y a ceux qui nous alarment moins mais qui sont pourtant dangereux comme la consommation d'écran. Le Docteur Labescat dresse un carton rouge aux smartphones.   Mise en ligne: 23/05/2014

Paolo Sari, chef exécutif du Monte-Carlo Beach Hotel, a réussi à allier haute gastronomie et respect de l'environnement. Le restaurant Elsa, fraichement étoilé par le guide Michelin est certifié Ecocert 100%. Cette certification très rigoureuse fait d'Elsa la première table étoilée au monde à n'utiliser que des ingrédients biologiques. Stéphanie...

Voici un livre rare : « Poissons, richesses de la mer, histoires de cuisiniers et autres » par Elisabeth Tempier, publié par la maison d'édition Libre et Solidaire. Depuis plus de vingt ans, l'auteur se consacre aux Prud'homies, l'organisation ancestrale et toujours actuelle de la petite pêche méditerranéenne. Voici réunis pêcheurs et femmes...

50 variétés de tomates testées par Blaise Leclerc, de la plantation à l'assiette. L'auteur est parti à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques. Il partage ses résultats en détaillant pour chaque variété: conseils de culture, intérêt agronomique et gustatif. AU SOMMAIRE : Les différents types...

40 huiles végétales avec des conseils, des recettes et des soins ! Injustement boudées par crainte de surpoids, les huiles végétales sont indispensables à notre santé (vitamines, antioxydants, omégas...). Pour nous aider à les sélectionner et les marier au quotidien, l'auteure présente 40 huiles végétales avec tous les conseils d'utilisation...