« Le goût est dans le pré », cela ne vous rappelle-t-il pas quelque chose ? Mais si, mais c'est bien sûr ! « Le bonheur est dans le pré » d'Etienne Chatillez dont le héros surnommé « Lapin » retrouve la joie de vivre après quelques péripéties, dans le Gers. Il n'en fallait pas plus à Agnès Poujol-Hardy, originaire du voisin Tarn-et-Garonne,...

Il y a ceux qui paraissent évidents comme la consommation d'alcool ou de drogues, puis il y a ceux qui nous alarment moins mais qui sont pourtant dangereux comme la consommation d'écran. Le Docteur Labescat dresse un carton rouge aux smartphones.   Mise en ligne: 23/05/2014

Paolo Sari, chef exécutif du Monte-Carlo Beach Hotel, a réussi à allier haute gastronomie et respect de l'environnement. Le restaurant Elsa, fraichement étoilé par le guide Michelin est certifié Ecocert 100%. Cette certification très rigoureuse fait d'Elsa la première table étoilée au monde à n'utiliser que des ingrédients biologiques. Stéphanie...

Voici un livre rare : « Poissons, richesses de la mer, histoires de cuisiniers et autres » par Elisabeth Tempier, publié par la maison d'édition Libre et Solidaire. Depuis plus de vingt ans, l'auteur se consacre aux Prud'homies, l'organisation ancestrale et toujours actuelle de la petite pêche méditerranéenne. Voici réunis pêcheurs et femmes...

50 variétés de tomates testées par Blaise Leclerc, de la plantation à l'assiette. L'auteur est parti à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques. Il partage ses résultats en détaillant pour chaque variété: conseils de culture, intérêt agronomique et gustatif. AU SOMMAIRE : Les différents types...

40 huiles végétales avec des conseils, des recettes et des soins ! Injustement boudées par crainte de surpoids, les huiles végétales sont indispensables à notre santé (vitamines, antioxydants, omégas...). Pour nous aider à les sélectionner et les marier au quotidien, l'auteure présente 40 huiles végétales avec tous les conseils d'utilisation...

Faire le choix d'une alimentation responsable n'est pas toujours facile : l'étiquetage et les labels n'apportent pas toujours l'information que nous recherchons. A titre d'exemple, le label VPF - « Viande de porc Française » - porte uniquement sur l'origine géographique de l'élevage. De même, les labels rouges pour les porcs doivent mentionner...

Lunch-box, pique-nique, repas en famille ou entre amis... 50 recettes faciles et rapides pour cuisiner léger, équilibré et complet Finie la formule entrée, plat, dessert ! Place à plus de simplicité avec les assiettes complètes, riches en vitamines, fibres et protéines... Cet ouvrage propose 50 recettes originales, végétariennes ou non, mixant...

On craint toujours de prendre du poids lorsque l'on décide d'arrêter de fumer. une étude américaine démontre clairement les avantages cardiovasculaires de cet arrêt face à la prise de poids. C'est ce que nous explique le Docteur Jacques Labescat. Publié le 27/02/2014

Les JNE, les Journalistes et Ecrivains pour la Nature et l'Ecologie ont testé pour vous Yuman, présenté par son fondateur Gilles Tessier comme le premier « restaurant éclairé » de Paris, 100% bio et locavore. Repas bio en sous-sol, sur les tables en bois de récup d'échafaudages de cinq mètres, autour de l'arbre à ampoules dont l'électricité...