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EMISSIONS
Alimentation bio et santé
Nappy Party

Nappy Party

Posté le 13 juin 2012

Aimer sa chevelure crêpue est aussi un acte militant", telle est la carte de visite de Nappy Party, l'association créée par Nappy Angel - son peudonyme sur internet -, femme active et mère de famille, pour alerter sur la nocivité des produits cosmétiques vendus pour défriser les cheveux, mais aussi sur l'aspect mercantile d'un complexe de ce...

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Des pionniers de la spiruline dans le Var

Des pionniers de la spiruline dans le Var

Posté le 13 juin 2012

Danielle Thomas est l'un des quatre producteurs pionniers de la spiruline, dans le Var : une initiative sur les conseils de Claude Villard, qui a été expert-consultant au Centre de Formation Professionnel et de Promotion Agricole de Hyères. Aujourd'hui, ils sont une quarantaine de producteurs, dans le département, à s'être ainsi tout ou partie...

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La spiruline, une micro-algue de 3 milliards d'années

La spiruline, une micro-algue de 3 milliards d'années

Posté le 13 juin 2012

La spiruline serait-elle l'aliment le plus nutritif du monde ? Il y a plus de trois milliards d'années, une micro-algue apparaissait. Consommée hier par les Aztèques, aujourd'hui par de nombreuses populations à travers le monde, elle a récemment révélé son secret : la présence de multiples micronutriments essentiels à l'organisme et extrêmement...

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La ferme des Landes : cidre bio et concerts gratuits

La ferme des Landes : cidre bio et concerts gratuits

Posté le 13 juin 2012

"Il y a de la pomme !" A la Ferme des Landes, dans les Côtes d'Armor, il n'y a vraiment que de la pomme, et s'il y a autre chose, c'est de la pure convivialité. Ainsi en a décidé Jean Lefevre, docteur en biochimie et physiologie végétale, qui a opéré un retour à la pomme en 1996, pour devenir agriculteur cidrier. Petit avant-goût de ce bout...

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Marché sur l'eau à Paris

Marché sur l'eau à Paris

Posté le 13 juin 2012

Marché sur l'eau est un « bateau-maraîcher » qui vend à quai des fruits et des légumes produits en Seine et Marne et transportés par bateau jusqu'au Bassin de la Villette. Un reportage de Pascale Marcaggi   Pour en savoir plus sur Marché sur l'Eau   Posté le 22 août 2011

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Le pain de Pierre

Le pain de Pierre

Posté le 13 juin 2012

A l'angle de la place de l'Eglise, à Lardy dans l'Essonne, Le Pain de Pierre. En tout une cinquantaine de pains aux céréales : pavot, lin, châtaigne, sésame, amandes, seigle, millet, épeautre... Tous réalisés avec de la farine Demeter, issue de l'agriculture « bio-dynamique » et obtenue à la meule de pierre naturelle. Les pains de Pierre...

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Terra Madre par le fondateur de Slow Food

Terra Madre par le fondateur de Slow Food

Posté le 13 juin 2012

Slow food La révolution par la restauration! C'est le plat élaboré que veut réussir dans les années à venir le fondateur du mouvement Slow Food. Carlo Petrini publie aujourd'hui un livre intitulé "terra madre", un vigoureux manifeste non seulement sur la gastronomie, mais sur l'engagement indispensable pour changer notre mode de vie, la consommation...

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Cuisiner durablement les produits de la mer

Cuisiner durablement les produits de la mer

Posté le 13 juin 2012

L'association l'encre de mer organise un stage ouvert au public, pour provoquer la rencontre entre pêcheurs et chef cuisiniers : le public, et dans une moindre mesure, les restaurants, délaissent cette pêche durable au profit du saumon sous plastique, faute de savoir la cuisiner. Dates du stage: 15,16 et 17 Novembre à Sanary sur Mer.   Elisabeth...

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Un complot Bio-culinaire

Un complot Bio-culinaire

Posté le 13 juin 2012

Julien Lévy (le restaurant bio l'Ephémère sur l'Ile Seguin), Thierry Jacquet (Phytorestore) et Sylvain Braun (les Artisans du changement) forme de manière spontanée et improvisée un complot culinaro-scientifico-politique. Voilà 3 lascars qui nous veulent du bien.   Des propos recueillis par Pascale Marcaggi   Illustration: Photo libre   Mise...

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Les Vins de plantes

Les Vins de plantes

Posté le 13 juin 2012

Le vin est l'un des meilleurs procédés de conservation des principes actifs des plantes médicinales

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