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EMISSIONS
Alimentation bio et santé
Je sais cuisiner tous les riz

Je sais cuisiner tous les riz

Posté le 5 août 2013

Le riz, la céréale "facile à vivre" à conjuguer à tous les temps Ingrédient universel, le riz est un habitué de nos cuisines. Digeste car sans gluten, facile à cuire, économique, il conjugue tous les avantages. Rond, long, rouge, blanc ou noir, entier, soufflé, en galette, en lait, en farine... il se prête à toutes les fantaisies et permet...

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Savez-vous reconnaître l'épinard sauvage ?

Savez-vous reconnaître l'épinard sauvage ?

Posté le 2 août 2013

Avez-vous déjà cuisiné des épinards sauvages ? Nettement meilleurs que des épinards en boîte cartonnée ! Mais où les trouver ? Tout simplement en pleine ville. Apprenez à les reconnaître, et plus jamais vous ne les confondrez avec de mauvaises herbes. Petit indice, à Pantin, dans le parterre de biodiversité juste en face du croisement...

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Le meilleur fromager du monde est japonais

Le meilleur fromager du monde est japonais

Posté le 1 août 2013

Les Japonais raffolent de nos fromages : le « meilleur fromager du monde » 2013 est la japonaise Miuyki Musake, et l'affineuse de fromage Sanae Hisada a non seulement ouvert nombre de points de vente de nos (vrais) fromages au Japon, mais tient désormais un Salon du fromage réputé, rue de Richelieu à Paris. Au Japon, l'association Cheese Professional...

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La spiruline de l'île de beauté

La spiruline de l'île de beauté

Posté le 16 juillet 2013

Pauline Genthial a développé à Sotta en Corse, la production de spiruline, cette micro-algue qui existe depuis 3.5 milliards d'années. La spiruline, considérée comme un "super aliment" est très appréciée de nos jours car elle est pourvue de très nombreuses qualités nutritives, anti-oxydante, etc. Dans cette interview réalisée par le Docteur...

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J'épice ma cuisine

J'épice ma cuisine

Posté le 12 juillet 2013

Anis, curcuma, muscade, safran 60 recettes et 24 épices pour une cuisine santé Anti-inflammatoires, anti-infectieuses, anti-cancer, riches en antioxydants... elles conjuguent mille vertus. Autour de 24 épices, cet ouvrage propose 60 recettes saines et savoureuses, végétariennes ou non, pour réaliser entrées, plats, desserts, sauces et boissons....

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Petite leçon d'homéopathie

Petite leçon d'homéopathie

Posté le 12 juillet 2013

Qu'est-il important de guérir : le malade ou la maladie ? Et quelle différence cela fait-il ? L'homéopathie uniciste développée par le docteur Hahneman a choisi de se concentrer sur la guérison du malade grâce à la prescription d'un seul et unique remède choisi en fonction de la singularité du patient. Le but a priori de la démarche serait...

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Pourquoi préférer des oeufs Bio ?

Pourquoi préférer des oeufs Bio ?

Posté le 9 juillet 2013

Quel est l'intérêt de choisir un

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La Fondation MACIF soutient le concours de recettes anti-gaspillage de FNE

La Fondation MACIF soutient le concours de recettes anti-gaspillage de FNE

Posté le 2 juillet 2013

Alors que le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire vient d'être dévoilé, France Nature Environnement poursuit sa mobilisation contre ce scandale économique, environnemental et social et lance un concours de recettes anti-gaspillage, ouvert à tous, en partenariat avec la Fondation Macif. Date limite de participation : le 5 juillet.   Roselyn...

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Mais que mange Raphael Mezrahi ?

Mais que mange Raphael Mezrahi ?

Posté le 28 juin 2013

Qui a dit qu'être une personne haute en couleur et qui fait rire la France entière ne pouvait pas de temps en temps s'exprimer sur des sujets sérieux? Raphael Mezrahi fait parti de ces gens qui aime réellement les animaux et qui se positionne contre leur torture, leur élevage et leur mort programmée.   Une interview réalisée par Audrey Scaviner. Postée...

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Faut-il être végétarien ?

Faut-il être végétarien ?

Posté le 27 juin 2013

Au regard de notre santé ou de notre planète, que mettre dans nos assiettes ?Effet de serre, déforestation, pollution de l'eau, gaspillage de terres, risques accrus de cancers et de maladies cardiovasculaires : l'élevage et la viande sont sur le banc des accusés. L'urgence du changement de nos comportements alimentaires devient criante.   Les...

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