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MANU DIBANGO

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EMISSIONS
Alimentation bio et santé
Je crée mes desserts sans gluten

Je crée mes desserts sans gluten

Posté le 28 novembre 2012

Intolérants ou allergiques au gluten? Tout simplement en quête de nouvelles saveurs gourmandes? Ce livre vous permettra de confectionner facilement vos desserts maison, sans gluten, mélanges de douceurs chocolatées, fruitées, croustillantes, parfumées et légères... Tristes et fades les desserts sans gluten? Pas du tout ! Riz, châtaigne, sarrasin,...

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Manger bio c'est mieux

Manger bio c'est mieux

Posté le 23 novembre 2012

Enfin un manifeste qui répond à toutes les questions que l'on se pose sur l'alimentation bio ! Manger bio est-il plus cher? Le bio est-il meilleur à la santé? Doit-on craindre les contaminations microbiennes? Peut-on nourrir la planète avec le bio ?

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Les sardines de Cornouailles

Les sardines de Cornouailles

Posté le 20 novembre 2012

C'est très sérieusement que Sanjey Kumar, cuisinier du Headland Hotal, l'un des hôtels quatre étoiles de Newquay, sur la côte nord de la Cornouailles, a créé l'Ecole de la sardine de Cornouailles. En juin 2011, à l'occasion de la rencontre bi-annuelle de Slow Fish, à Gênes, la BBC est même venu le voir en Cornouailles et jusqu'en Italie -...

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Fossano berceau de Terra Madre

Fossano berceau de Terra Madre

Posté le 19 novembre 2012

Le mouvement Slow Food est né en Italie en 1986, en réaction à l'intention de la chaîne McDonalds d'installer une succursale sur le site historique de la Piazza di Spagna - la place d'Espagne - à Rome. Né d'une boutade lancée par le chroniqueur gastrnomique italien Carlo Petrini, le mouvement Slow Food connaît alors un essor rapide en Italie,...

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Le petit épeautre

Le petit épeautre

Posté le 9 novembre 2012

Voici une montée en graine bienvenue : le petit épeautre de Haute-Provence a désormais les honneurs du Rocher ! A ne pas confondre avec le "grand épeautre" (triticum spelta), le "petit épeautre de Haute Provence" (triticom monococum) aux vertus nutritives incomparables, s'invite pour la deuxième fois à la table des grands. Créé en 1997 par...

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Je sais cuisiner les céréales

Je sais cuisiner les céréales

Posté le 31 octobre 2012

Sarrazin, petit épeautre, quinoa, perles du japon, kamut... les rayons de céréales bio donnent le tournis. Apprendre à les connaître et à les cuisiner permet de découvrir de nouvelles saveurs... et de faire des économies ! De l'entrée au dessert, Frédérique Chartrand nous livre ses meilleures recettes et nous initie au plaisir de cuisiner...

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ETHICITY

ETHICITY

Posté le 20 septembre 2012

Etes-vous plutôt bio-beau, vert-bâtisseur, avec un bonne conduite ou même éclaireur ? Ou bien perméable ou éco-restreint, ou encore consophage ou minimiseur ? Selon l'étude sur la consommation durable et la typologie de consommateurs 2012, menée par le cabinet conseil en développement durable et marketing indépendant Ethicity, avec le groupe...

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Ici le boulanger s'appelle Fanny

Ici le boulanger s'appelle Fanny

Posté le 28 août 2012

Telle est l'enseigne de "la" boulangerie de Correns, où la boulangère est une femme de quarante ans, revenue au village de ses souvenirs d'enfance, pour reprendre et développer la boulangerie locale: un parcours en forme de reconversion professionnelle, pour cette ancienne directrice commerciale d'une maison de prêt-à-porter pour enfants.   Un...

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Visite du marché de Barbes

Visite du marché de Barbes

Posté le 23 juillet 2012

Philippe Green l'homme qui se cache derrière Ecofrugalproject.org vit à Barbes. Pascale Marcaggi lui a pris le bars pour l'accompagner au marché, une façon de comprendre la "pensée" écofrugale.   Pour plus d'informations : www.ecofrugalproject.org   Posté le 23/07/2012

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Un régime Détox sans Intox

Un régime Détox sans Intox

Posté le 12 juillet 2012

Time To Detox (Pure Detox) est l'unique entreprise, à Milan et Monte-Carlo, qui effectue un service de livraison à domicile qui unit l'authenticité, la fraîcheur du produit, un support nutritionnel scientifique et le respect de l'environnement.   Grâce à une équipe de cuisiniers et de chercheurs internationalement reconnus, les menus renferment...

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