Alimentation - santé

Et si la santé était malheureusement devenue un commerce ?  Et si les médicaments ou les vaccins étaient plus dangereux qu'autre chose?  Sylvie Simon, journaliste scientifique, spécialiste des questions de santé, nous explique que oui, effectivement la santé est un marché mais qu'il ne sert à rien de s'affoler ou de se demander comment se soigner car les thérapies énergétiques, dites quantiques, se développent, sont efficaces et naturelles et que la science de pointe aujourd'hui les valident et surtout, les expliquent...

Un sujet d'Audrey Scaviner

Posté le 21 mai 2013

La classe de 4ème A du collège François d'Assise–Nicolas Barré de Monaco a travaillé au cours de l'année scolaire 2012/2013 à l'élaboration d'un magazine radiophonique.

Ce projet pédagogique alliant la découverte des métiers de la radio et la sensibilisation à la protection de l'environnement a permis aux élèves d'approfondir leurs connaissances sur l'alimentation bio:

- Qu'est-ce qu'une alimentation bio?

- Quel est son impact sur l'environnement?

- Une alimentation conventionnelle a-t-elle des conséquences sur la santé?

- Est-il difficile d'obtenir cette certification?

- La réalité sur le coût du bio

Posté le 16/05/2013

Les recettes africaines déclinées en épicerie fine et réalisées avec des produits locaux, autrement-dit de chez nous ! Telle est l'idée judicieuse de Lolita N'Sondé, fondatrice de MBoté African Cuisine, traiteur et épicerie fine d'autant de produits africains cuisinés, tous parfaitement délicieux. Ainsi le commerce bio et équitable fonctionne-t-il dans les deux sens : les produits locaux peuvent très bien être d'ici. Très bien présentés, ils ont en outre leur place au rayon épicerie fine, au même titre que les autres....façon de favoriser l'estime pour le pays et la culture dont les recettes sont originaires.

Un sujet de Pascale Marcaggi.

Pour plus d'informations : mboteafricancuisine.com

Postée le 13/05/2013

Quand la pression économique s’accentue, il est utile de savoir tirer parti de son jardin et de son environnement pour retrouver des marges de manœuvres et être moins dépendant du « système »…

Guylaine Goulfier et sa famille nous font partager leur expérience : sans prétendre à l’autarcie, ils ont un potager productif mais facile à cultiver, ils vont glaner dans les champs et les bois autour de chez eux, élèvent leurs poules, font des conserves, des confitures, et fabriquent un certain nombre de produits d’entretien… En étant moins consommateurs et davantage acteurs pour se nourrir, ils ont adopté un mode de vie plus économe et où le plaisir et le goût retrouvent la place qu’ils méritent.

Basé sur l’expérience vécue de l’auteur, ce guide de « survie » donne tous les conseils pratiques pour faire soi-même toutes les choses faciles à réaliser et compatibles avec une vie professionnelle bien remplie.

Guylaine Goulfier répond aux questions d'Evelyne Tonelli

Découvrez cet ouvrage aux Editions Ulmer

Posté le 13 mai 2013

Les aliments sans gluten se multiplient aujourd'hui comme des petits pains aux rayons de nos magasins. Le fait que certains individus soient, en effet, intolérants ou hypersensibles à cette fraction insoluble du grain de blé, d'orge ou de seigle obtenue par lixiviation d'une pâte de farine pétrifiable, alimente la controverse au-delà des réels cas cliniques. Médecin généraliste, endocrinologue nutritionniste et psychiatre - il travaille en particulier sur les psychotropes - Bernard Waysfeld préconise plutôt de raison garder, au regard des discrédits jetés sur certains aliments qui cristallisent volontiers nos peurs. Quant à ces peurs, et si elles faisaient partie de notre équilibre?

Un sujet de Pascale Marcaggi.

Bernard Waysfeld a participé au mois de janvier dernier au colloque "Le gluten en question" organisé par l'Observatoire du pain : www.observatoiredupain.fr

Posté le 07/05/2013

Les élèves de 4ème 9 du collège Charles III de Monaco ont travaillé durant toute l'année scolaire 2012/2013 sur un projet pédagogique original et instructif: La réalisation d'un magazine radiophonique.

Ils ont choisi de s'intéresser à l'alimentation discount. La valeur nutritionnelle est-elle la même que pour l'alimentation non discount? Les aliments sont-ils plus gras, plus sucrés, plus salés? Comment font-ils pour proposer des prix si bas?

Pour compléter leur enquête les élèves ont interviewé Mme Cazaux, nutritionniste à Monaco.

Posté le 06/05/2013

Catherine Hélayel vient de la planète Vegan, une planète où règne un profond respect pour tout ce qui vit. Ce sentiment d'appartenir à une autre planète s'est développé en même temps que son éveil au veganisme. Dans une société où l'omnivorisme est la norme, elle tente de nous livrer une vision de la vie emprunte de compassion et met en lumière la dure réalité de la relation Homme/animal qu'induit notre régime alimentaire et nos croyances.

Un sujet d'Audrey Scaviner.

Posté le 26/04/2013

Dimanche 7 avril et dans la cadre de la Semaine du Développement Durable, la ville de Clichy-la-Garenne a inauguré en forme de test, un premier marché bio sur le parvis de l'Hôtel de Ville. Ce "carré bio" devrait ensuite être intégré au marché classique, qui se tient juste en face.

Un reportage de Pascale Marcaggi.

Posté le 24/04/2013

Aujourd’hui, on sait que la pollution environnementale, sous les différents aspects qu’elle revêt, a un impact sur notre santé.

Préoccupés par les dangers sanitaires que représentent les diverses pollutions, des médecins ont décidé de rompre avec le silence qui régnait sur ces questions et ont créés l’Association Santé Environnement France, l’ ASEF. Ses nuisances aujourd’hui reconnues font l’objet d’étude et d’enquête de la part de cette association qui a notamment pour principale mission d’informer et de sensibiliser les citoyens sur les problématiques de santé et d’environnement.

Ludivine Ferrer, Directrice de la communication, Association Santé Environnement France au micro de Jean Tonelli.

Mise en ligne: 12/04/2013

Mais que font nos scientifiques, quand ils ne s'occupent pas de science ? Ils s'adonnent à beaucoup-beaucoup de ces petites choses du quotidien, tout comme nous, ou presque. De légères obsessions s'immiscent dans leurs pensées....

Une interview de Pierre Molo au micro de Pascale Marcaggi.

Postée le 08/04/2013

Avec 26 947 tonnes de poisson soumises à la taxe en 2012 - soit 1 000 tonnes de plus qu'en 2011, 25 922 tonnes - la criée de Lorient-Keroman s'impose comme la première criée bretonne loin devant Le Guilvinec, et surtout la première criée française en valeur avant Boulogne-sur-mer, avec un chiffre d'affaires de 74,8 millions d'euros en 2012 - 75,8 millions en 2011 - chiffre d'affaires "tiré vers le haut" grâce à la langoustine du Golfe de Gascogne.

Si celle-ci s'est faite moins présente l'an dernier - représentant d'emblée un tassement du chiffre d'affaires l'an passé, auquel il faut ajouter l'augmentation du prix du gazole - la stabilité de la criée de Lorient tient à sa polyvalence : avec près d'une centaine de navires sur les cent-trente qui vendent à la criée de Lorient, la pêche côtière débarque près de quatre-vingt espèces différentes, la pêche hauturière trente-cinq environ. Au total, la criée se compose pour moitié de pêche hauturière, pour un quart de pêche côtière, et pour un quart de pêche de bateaux étrangers. Ainsi l'an dernier, les bateaux côtiers (chalutiers, fileyeurs, ligneurs, caseyeurs, bolincheur) ont-ils débarqué 6 500 tonnes, les chalutiers de la Scapêche, 9 400 tonnes, et les bateaux espagnols, 4 600 tonnes. S'il va de soi que le prix de vente d'une espèce à l'autre est très différent, le prix annuel moyen s'établit à environ six euros le kilo,

Visite de la criée de Lorient avec Yan Giron, consultant indépendant au micro de Pascale Marcaggi.

Posté le: 08/04/2013

L'association des Ligneurs de la pointe de Bretagne a vingt ans. Créée en 1993 par une poignée de pêcheurs du pays bigouden et du Cap Sizun, l'étiquette "Bar de ligne-Pointe de Bretagne" permet au consommateur, en un simple clic sur internet, de savoir qui est le pêcheur qui a rapporté le poisson qu'il a dans son assiette. Dans les années 90, à la fois le stock de bars et la chute des prix avaient profité au bar d'élevage, toujours largement prédominant. Néanmoins l'étiquette"Bar de ligne-Pointe de Bretagne" a permis d'enrayer la chute des prix du bar de ligne, celle-ci engendrant une meilleure gestion de la ressource - abandon de la palangre, respect des périodes de frai - en offrant un outil de discernement simple, au consommateur.

Un sujet signé Pascale Marcaggi.

Pour plus d'informations : pointe-de-bretagne.fr

Posté le 27/03/2013

Elles sont gourdes et fières de l'être, Caroline Nouzières et Valérie Mercier les deux créatrices de la marque Gaspajoe ont décidé voici quelques années de remettre la gourde au goût du jour.

Sans plastique, sans aluminium ni phtalates et bisphénol A, les gourdes Gaspajoe sont 100% inox saine, durable et rigolote, adaptées aux bébés mais aussi aux adultes.

Des gourdes biberons, des bouchons poignets pratiques pour les petits mais aussi pour les randonneurs, des thermos, des mugs, bref Gaspajoe propose une large gamme pour se passer définitivement des bouteilles plastiques.

Finalement Caroline et Valérie ne sont pas si gourdes que ça.

Un sujet réalisé par Stéphanie Raynaud

Plus d'info sur le www.gaspajoe.fr

Posté le 26/03/2013

" Médecins, nous avons choisi le cadre de la semaine pour les alternatives aux pesticides afin de mettre en avant la dimension sanitaire dans ce débat. Elle ne le résume pas car la dimension environnementale est elle aussi incontournable.

Nous tenons à préciser que nous ne cherchons pas à montrer du doigt une profession, mais que chacun doit prendre ses responsabilités. A nous d’assumer les nôtres en alertant sur les dangers de ces produits, particulièrement pour certaines catégories de la population (ceux qui y sont le plus exposés, ainsi que les femmes enceintes et les enfants).

Car des liens sont établis en milieu professionnel entre l’utilisation de pesticides et certaines pathologies : « Les expositions professionnelles aux pesticides ont été plus particulièrement mises en cause dans les hémopathies malignes lymphoïdes. Des études en populations agricoles suggèrent leur implication dans les tumeurs cérébrales et dans les cancers hormono-dépendants (cancers de la prostate, du sein, des testicules, de l’ovaire »".

Un sujet signé Pascale Marcaggi. Posté le 20/03/2013

L'inégralité de cet appel est diffusé sur : www.syndicat-simples.org

(1) des troubles neurologiques comme la maladie de Parkinson (2).

(1) Expertise INSERM « cancers et environnement » octobre 2008 . (2) Inscrite au tableau des maladies professionnelles agricoles depuis 2011.

Fabien Morena est un jeune sportif de 20 ans atteint du diabète insulino dépendant (dit de type 1). Dans le cadre d'un événement organisé par Gisèle Lafond, qui permet à beaucoup de personnes atteintes de pathologies incurables de dépasser leurs limites, il a récemment eu la chance d'escalader le Mont Blanc. Fabien ressort grandi de cette expérience dans bien des domaines. Membre de l'association diab06, son désir est de partager son expérience et son optimisme au plus grand nombre. Il témoigne au micro de Martin Alargent.

Une interview postée le 11/03/2013