Elle n'est pas encore officiellement ouverte qu'elle bourdonne déjà. Cela faisait plusieurs années que les habitants de Monaco réclamaient plus de circuits courts, voilà qui est sur le point de devenir réalité avec la ruche qui dit oui.
Elle va considérablement réduire la distance du champ à l'assiette.
Une ruche n'est donc pas à confondre avec une amap. L'entrée y est libre est gratuite, il n'y a pas d'abonnement ou d'engagement ni de la part du producteur (qui propose seulement ce qu'il a) ni de la part de l'acheteur qui commande uniquement les produits qu'il désire.. Il suffit de s'inscrire auprès de la ruche pour accéder aux ventes, là on fait ses courses puis on va récupérer ses produits le jour de la distribution:
Pour l'instant la ruche qui dit oui de monaco recherche des producteurs de viandes et volailles et même de la charcuterie, locale bien sûr, une aide logistique leur sera proposée pour ne pas compliquer davantage leur emploi du temps et leur permettre d'être présents sur leur marchés habituels.
Rachel Klaps Bertola fondatrice de la ruche à Monaco au micro de Stéphanie Raynaud.
Plus d'infos sur le www.laruchequiditoui.fr
Posté le 03/04/2013
