Jamais la moindre publicité pour se faire connaître, et pas une « marque » de boisson à vous servir. Et s'il y a dix ans, « la clientèle était des petites dames qui avaient plaisir à venir prendre le thé, aujourd'hui, de plus en plus de jeunes gens viennent chez nous », confirme Patrick, le mari de Joëlle. Tarte au citron, délicieux gâteau de carotte, etc, chaque matin, c'est Joëlle et leur fille Emma qui font les pâtisseries dans une cuisine qui ressemble à la vôtre.
Depuis qu'ils ont ouvert leur maison comme salon de thé à domicile, cet ancien professeur de français et cet ancien professeur de tennis ne désemplissent pas : mais servent au rythme qui est le leur. Le cadre enchanteur et une certaine magie du lieu invitent au calme et à une forme d'intelligence retrouvée : « les clients savent que nous faisons tout nous-mêmes. » En dix ans, pas une petite cuiller en argent n'a disparu !
Un reportage de Pascale Marcaggi posté le 20 juillet 2015
Les thès d'Emma, 13, rue de la Feuillade, St Cast, dans la rue du Port - 02 96 41 88 21. De 15h à 19h, tous les jours des vacances.
