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Alimentation bio et santé
Yuman un restaurant humainement responsable

Yuman un restaurant humainement responsable

Posté le 13 février 2014

Les JNE, les Journalistes et Ecrivains pour la Nature et l'Ecologie ont testé pour vous Yuman, présenté par son fondateur Gilles Tessier comme le premier « restaurant éclairé » de Paris, 100% bio et locavore. Repas bio en sous-sol, sur les tables en bois de récup d'échafaudages de cinq mètres, autour de l'arbre à ampoules dont l'électricité est fournie par Enercoop et face aux cuisines. Dégustation et verdict !

Un reportage signé Pascale Marcaggi publié le 13/02/2014

Yuman : yuman-restaurant.com