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Poissons, richesses de la mer, histoires de cuisiniers

Poissons, richesses de la mer, histoires de cuisiniers

Posté le 29 avril 2014

Voici un livre rare : « Poissons, richesses de la mer, histoires de cuisiniers et autres » par Elisabeth Tempier, publié par la maison d'édition Libre et Solidaire. Depuis plus de vingt ans, l'auteur se consacre aux Prud'homies, l'organisation ancestrale et toujours actuelle de la petite pêche méditerranéenne. Voici réunis pêcheurs et femmes de pêcheurs, chefs étoilés et même bloggueuses, autour de nos poissons oubliés. De tradition souvent orale, la culture de la petite pêche n'en n'est pas moins une culture à part entière, celle de notre littoral façonnée au contact de la vie, rude souvent, savoureuse toujours. Parce qu'elle s'attache à préserver en toutes choses, un visage humain, elle méritait ses lettres de noblesse. Voilà qui est fait.

 

Une interview réalisée par Pascale Marcaggi publiée le 29/04/2014

 

« Poissons, richesses de la mer, histoires de cuisiniers et autres », parution le 15 juin 2014. Tarif réduit de 33% avant le 1er juin, avec le bon de souscription téléchargeable sur le site des éditions libre et Solidaire : libreetsolidaire.blogspot.fr.