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Le secret de la Bouillabaisse

Le secret de la Bouillabaisse

Posté le 22 juin 2012

Il dévoile le secret de Bouillabaisse.

Son surnom, c'est Bobo. Au début, il était artisan plombier, puis a tenu un bar. Il "vendait de la cirrhose", comme il dit. Pêcheur depuis 27 ans, Georges Bollani est patron pêcheur à Sanary-sur-Mer. Le nom de son bateau : le "Laisse dire"....les mauvaises langues. Aujourd'hui, c'est lui que l'on vient voir, car il est le meilleur pêcheur à parler de la bouillabaisse.

Pascale Marcaggi lui a tendu le micro.

Photo: Elisabeth Tempier  et Manon Ranc

Posté le 22/06/2012