Mangez cinq fruits et légumes par jour : en matière d'innovation variétale, la filière « semences » de l'Inra inscrit chaque année une moyenne de dix-huit nouvelles espèces de tomates au Catalogue Officiel français. Mais la grande majorité de ces variétés est destinée aux cultures intensives sous abris chauffés. L'agriculture biologique fournit pourtant désormais près de 20% des tomates consommées, en particulier en saison estivale : le programme innovation variétale « Tomate » mené au sein de l'unité de Recherche Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes, à Avignon, vise la création d'hybrides F1
