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Cuisiner durablement les produits de la mer

Cuisiner durablement les produits de la mer

Posté le 13 juin 2012

L'association l'encre de mer organise un stage ouvert au public, pour provoquer la rencontre entre pêcheurs et chef cuisiniers : le public, et dans une moindre mesure, les restaurants, délaissent cette pêche durable au profit du saumon sous plastique, faute de savoir la cuisiner.

Dates du stage: 15,16 et 17 Novembre à Sanary sur Mer.

 

Elisabeth Tempier de l'association l'Encre de mer au micro de Pascale Marcaggi

 

Plus d'infos

 

Crédit Photo: Elisabeth Tempier sur la plage de Sanary sur Mer par Pascale Marcaggi

Mise en ligne le 10/11/11