"Le potager anti-crise" de Rodolphe Grosléziat
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C'est le pari qu'a relevé Rodolphe Grosléziat, jardinier autodidacte installé à la campagne depuis 7 ans...
Anti-crise pour le porte-monnaie parce que le potager donne à la famille une véritable autonomie alimentaire qui la met à l'abri des crises financières, actuelles et futures, mieux qu'un revenu d'appoint.
Anti-crise pour la santé parce que pouvoir offrir à sa famille "5 fruits et légumes" par jour sans se ruiner est une assurance-santé, surtout lorsqu'ils sont vraiment "bio".
Anti-crise pour la planète car les produits chimiques ne sont pas nécessaires pour obtenir de belles et abondantes récoltes et que l'auto-consommation réduit les pollutions dues au transport.
Et tout ça sans y passer plus d'une demi-heure par jour... Parce qu'il n'y a pas que le jardin dans la vie...
"Un petit potager qui vaut le coup" de Rodolphe Grosléziat
Le « Potager anti-crise » a remporté le prix Saint-Fiacre et a connu un vrai succès l’année dernière. L’expérience de Rodolphe a incité de nombreuses personnes à se mettre au potager et il est de plus en plus sollicité pour ses conseils.
Pour lui et sa famille, cultiver est un choix de vie et « l’une des solutions locales contre le désordre global ». Son crédo : « que nos potagers soient petits ou grands, urbains ou ruraux, partagés ou individuels, en plein air ou en appartement, faisons du mieux que nous pouvons ! ».
Avec « un petit potager qui vaut le coup », Rodolphe s’adresse à tous ceux, détenteurs d’une petite surface (et ils sont nombreux !). Il a sélectionné, les meilleures espèces, faciles à cultiver même sur un balcon. Le critère : qu’elles n’occupent pas trop d’espace tout en produisant abondamment !
Petits arbres, fruits rouges, aromatiques, tomates, pommes de terre, salades, radis, carottes, navets, petits pois, échalotes … la liste est plus longue qu’on ne le pensait et toujours accompagnée d’un calendrier et de conseils pertinents !
"Le potager anti-crise, coté cuisine" de Virginie Iriatre-Arriola
Une fois les légumes du « Potager anti-crise » cultivés, encore faut-il les conserver et les cuisiner ! Virginie Iriatre-Arriola nous fait partager les recettes qu’elle prépare chez elle pour régaler sa famille avec l’abondante récolte de son jardin.
Saison par saison, elle nous présente les fruits et légumes phares, sa manière de les préparer et ses recettes fétiches. Des plats pour tous les jours ou pour les grandes occasions !
Très pratiques, un chapitre sur la conservation (séchage, conserves, stérilisation et lacto-fermentation) et un chapitre sur les boissons « maison » (tisanes, liqueurs, sirops) complètent utilement ce livre. A table !
