On les appelle "l'économie informelle", celle qui ne reconnaît pas leur travail et les maintient dans la précarité. A travers le monde, des initiatives entreprennent pourtant de leur rendre leur dignité, ainsi que Baghoré Bathily, qui a monté "La laiterie du berger", coopérative laitière au Sénégal. Jusqu'à présent, le Sénégal, pourtant producteur de lait, importait 80% de sa consommation : selon les règles de l'Organisation Mondiale du Commerce, ces importations sont détaxées, contrairement à la production locale. Le réalisateur Sylvain Braun et son cameraman Christian Lamontagne, parcourent le monde pour montrer ces exemples, au sens étymologique du terme.
Des propos recueillis par Pascale Marcaggi
Crédit Photo: Artisans du changement
Posté le 18/02/2011
