L'association l'encre de mer organise un stage ouvert au public, pour provoquer la rencontre entre pêcheurs et chef cuisiniers : le public, et dans une moindre mesure, les restaurants, délaissent cette pêche durable au profit du saumon sous plastique, faute de savoir la cuisiner.
Dates du stage: 15,16 et 17 Novembre à Sanary sur Mer.
Elisabeth Tempier de l'association l'Encre de mer au micro de Pascale Marcaggi
Crédit Photo: Elisabeth Tempier sur la plage de Sanary sur Mer par Pascale Marcaggi
Mise en ligne le 10/11/11
