Alimentation - santé

Oxygène que serions-nous sans toi ?

Oxygène que serions-nous sans toi ?

Le manque d'oxygène de nos cellules est aujourd'hui un problème de santé publique : pullutions atmosphérique et alimentaire, stress, troubles du sommeil, vieillissement, engendrent nombre de troubles métaboliques allant de la simple fatigue à la dégénérescence. En 1947, le professeur René Jacquier, alors directeur dans la grande industrie pharmaceutique, lance le concept de l'oxygénation bio catalytique : déjà connues pour leurs propriétés antiseptiques, les molécules d'essence de résine de pin sont dites insaturées, autrement-dit transformables, devenant ainsi d'excellentes porteuses de l'oxygène. Plus précisément, l'hémoglobine fixe encore mieux les molécules oxygénées de pin que l'oxygène seul. Et cet oxygène se lie plus facilement dans les cellules, qui l'utilisent sans excès. Depuis 25 ans, le laboratoire Holiste développe le "bol d'air Jacquier." Béatrice Mercier, docteur ès Sciences, a consacré une thèse sur les bienfaits et l'absence de risque du "bol d'air". Des travaux qui devraient servir à d'autres recherches encore, tant l'oxygène joue un rôle dans plus d'une pathologie grave. Mais, d'ores et déjà et à l'instar de sportifs de haut niveau, des séances de "bol d'air" sont excellentes pour la santé.

 

Pascale Marcaggi le 01/09/2014

 

N'hésitez pas à vous renseigner sur le rôle de l'oxygène dans nos cellules ainsi que sur le bol d'air Jacquier sur : www.holiste. com

 

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Quand les japonais nous explique les fromages d'Auvergne

Quand les japonais nous explique les fromages d'Auvergne

Quand tout donne la désagréable impression de ficher le camp, fort heureusement certaines traditions de perpétuent : parmi celles-ci, nos fromages AOP, dont les Japonais sont fins connaisseurs. Comme chaque année, la Cheese Professional Association a profité de la « belle saison » pour venir depuis le Japon à la découverte de l'Auvergne, en particulier du Salers, dont le cahier des charges est l'un des plus stricts des AOP fromagères. Nos amis japonais ont particulièrement apprécié la traite de la vache Salers, qui nécessite que le veau ait eu sa part au préalable : quelque chose de naturel, que ce partage. Et se sont d'autant émus des menaces qui pèsent aujourd'hui encore sur l'appellation Salers, en raison de la non-conformité au regard de la réglementation européenne, du gerle, ce seau de bois de châtaigne pour recueillir le lait, du refus de l'emploi de détergents pour nettoyer les ustensiles, de l'affinage du fromage dans les burons, ces bâtisses traditionnelles et, bien sûr, de l'absence de nettoyage des trayons après la que le veau ait eut sa part, une partie de la flore du fromage étant issue de cette étape. Un regard extérieur bienvenu, pour que nos chères vaches ne deviennent pas le « Salers » de la peur... .

 

Entretien avec Junko Asaï, spécialiste en loisirs, voyages et tourisme et interprète franco-japonaise au micro de pascale Marcaggi.

 

28/08/2014

 

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Vous reprendrez bien un peu de Sélénium ?

Vous reprendrez bien un peu de Sélénium ?

Le sélénium est un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de notre organisme. Le sélénium a un effet antioxydant. Son rôle est essentiel dans le fonctionnement du système immunitaire et de la glande thyroïde. Il réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Il permet de traiter l'asthme et possède un effet sébo-régulateur sur le cuir chevelu.

Cependant, des précautions sont à respecter quant à sa consommation. Un surdosage de sélénium peut être toxique et entraîner des nausées, pertes de cheveux et fatigue. Les apports quotidiens conseillés en sélénium sont de l'ordre de 20 à 50 microgrammes jusqu'à 16 ans, de 55 microgrammes pour les adultes et de 70 microgrammes pour les femmes enceintes ou allaitant.

 

Les explications du Docteur J. Labescat

21/08/2014

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Le dépistage du SIDA devient plus rapide

Le dépistage du SIDA devient plus rapide

Un rapport non protégé, un préservatif qui craque, un doute sur un ou une partenaire…

Le dépistage du virus HIV ne cesse de s'améliorer, le Docteur Jacques Labescat nous en explique le principe.

Pour connaitre le centre de dépistage anonyme et gratuit le plus proche de chez vous rendez-vous sur www.sida-info-service.org

 

20/08/2014

 

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La lumière LED contre l'acnée

La lumière LED contre l'acnée

Avez-vous remarqué que l'acnée a tendance à s'atténuer durant l'été? c'est grâce à la lumière qui a une action sur les bactéries présentes à la surface de la peau. Une nouvelle technologie permet d'optimiser ses effets bénéfiques grâce à la lumière Led rouge et bleue.

Le Docteur Jacques Labescat vous explique ce nouveau procédé.

18/08/2014

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Les boulangeries de l'été

Les boulangeries de l'été

Chaque été, notre boulanger ferme : en juillet ou en août, mais jamais pendant les deux mois. Un héritage de la Révolution française, par crainte du manque de pain, alors base de l'alimentation. Lors de l'instauration des congés payés, la même crainte resurgit, si bien que la loi du 17 juillet 1957 autorise les communes à imposer aux boulangeries leurs périodes d'ouverture, au même titre qu'aux pharmacies. Cette loi vit son dernier été : révolution silencieuse, cette fois, à partir de l'été prochain, notre boulanger pourra partir en vacances quand bon lui semblera. Les boulangeries seront-elles encore plus closes ? Il n'est jamais trop tard pour se renseigner : a priori, pas trop de souci à se faire, les boulangeries n'ont pas pour habitude de fermer pendant deux mois consécutifs, voire pour celles qui restent ouvertes, travaillent autant en août que pendant le reste de l'année. Pas de pénurie à l'horizon !

 

Un sujet de Pascale Marcaggi 11/08/2014

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Le bar de ligne au barbecue

Le bar de ligne au barbecue

Même pas peur ! Laissez les nanas toute seules, et elles ne se tromperont ni sur la façon d'allumer un BBQ, ni sur les espèces de poissons à acheter. D'accord, elles craqueront un peu le porte-monnaie en optant pour le haut du panier, un beau bar de ligne. Et après ? Mieux vaut ébrécher le cochon tire-lire dont nulle expertise ne certifie s'il est bio, plutôt que de ruiner les océans avec ce damned de saumon d'élevage, à en croire les rayonnages, la base alimentaire de l'estivant, avec les pots de yaourts, le faux beurre et les tranches de faux-jambon. Vive le bar de ligne au BBQ ! Et vive les nanas.

 

Pascale Marcaggi 08/08/2014

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Les préservatifs sans latex sont-ils aussi efficaces ?

Les préservatifs sans latex sont-ils aussi efficaces ?

Le Docteur Jacques Labescat reçoit quotidiennement des patients qui lui font part de leurs doutes et de leurs questionnements. Quand des interrogations reviennent fréquemment il est temps de faire un point afin d'informer le public. C'est ce que fait le Docteur sur la question des préservatifs sans latex.

05/08/2014

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Conserver ses pommes c'est du boulot

Conserver ses pommes c'est du boulot

C'est parfois la pomme de la discorde : «c'est moi qui l'ai fait ! ». Pur fruit, compotes et confitures sont d'abord pur épluchage. Sachant qu'à la belle saison, un arbre fruitier teste de façon un peu compulsive la loi de la pesanteur, et que les armées d'éplucheurs s 'éclaircissent alors prudemment. Restent les courageux(ses) qui constatent avec sérénité que la nature est bien faite : ne déplorons plus l'arbre en fin de vie, ce sont des choses qui arrivent. Et autant de temps reconquis sur la baignade.

 

Un sujet de Pascale Marcaggi.

31/07/2014

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50 kg d'oignons pour la plus grande bouillabaisse du monde

50 kg d'oignons pour la plus grande bouillabaisse du monde

Il serait réducteur de dire que la Plus grande bouillabaisse du monde est l'un des événements les plus importants de la Méditerranée : inscrite au Guinness des records, la Plus grande bouillabaisse du monde 2014 a sans crainte défié en popularité le mondial de football. Hormis la magie de pantagruélique marmite, l'exploit de cette bouillabaisse unique tient a fait qu'elle est organisée pour plus de 1200 personnes, par la petite vingtaine de pêcheurs de la Prud'homie de Sanary-sur-mer, qui font depuis vingt-cinq ans, ce que l'air du temps aime à appeler le « do it yourself ». A commencer par éplucher cinquante kilos d'oignons : un par un, dès 7 heures du matin sur le port . Une matinée entière à la corvée de pluch' ! Do it yourself à votre tour, et vous verrez que cela n'est pas si facile, quand même l'air se met à embaumer le bulbe.

 

Un reportage de Pascale Marcaggi publié le 10/07/2014

 

Pour (re)vivre l'anventure 2014 de la Plus grande bouillabaisse du monde : www.l-encre-de-mer.fr

 

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