Alimentation - santé

Publicité Nutella attention à la désinformation

Publicité Nutella attention à la désinformation

L'huile de palme , cet ingrédient obtenu à partir de l'exploitation des palmiers à huile et qui vous le savez tous à présent est ajouté à un grand nombre de produits alimentaires industriels.

Le scandale de l'huile de palme a trouvé écho dans les médias, à tel point que la célèbre marque italienne de pâte à tartiner aux noisettes communique à présent sur les bienfaits de l'huile de palme.

Une publicité qui a fait bondir, isabelle Fontaine de l'association de protection de l'environnement niçoise ARBRE.

Un sujet de Stéphanie Raynaud.

23/04/2015

 

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Fabriquer son propre soin pour les cheveux

Fabriquer son propre soin pour les cheveux

Mesdames, quoi de plus doux que notre rituel quotidien de beauté ? Ce moment rien qu'à nous, durant lequel on prend soin de notre peau, de nos cheveux ou de nos mains...

Ce rituel est encore plus agréable lorsque aucun produit chimique nocif pour la santé ou l'environnement ne vient le gâcher.

Isabelle Fontaine de l'association Arbre propose régulièrement des ateliers de fabrication de cosmétiques naturels. Ces ateliers ludiques et pédagogiques se déroulent à la Maison de l'Environnement de la ville de Nice.

 

Un reportage réalisé par Stéphanie Raynaud.

Pour connaître les dates des prochains ateliers.

 

22/04/2015

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Le décryptage des étiquettes de cosmétiques

Le décryptage des étiquettes de cosmétiques

Nos gels douches sont-ils aussi innocents qu'ils y paraissent? A première vue ils lavent et c'est déjà pas mal, mais sur nos bouteilles de savon liquide qu'elles indications trouve-t-on? Les mentions: "testé sous contrôle dermatologique, hydrate et protège, adoucit, santé de la peau" autant de mots qui résonnent à nos oreilles comme autant de gage de qualité et de sérieux.

Mais qu'en est-il réellement ? C'est ce que tente de nous faire comprendre Isabelle FONTAINE de l'association niçoise Arbre qui anime régulièrement des ateliers de fabrication de produits cosmétiques naturels à la Maison de l'Environnement.

Ce jour là Isabelle nous distribue la photocopie d'une célèbre bouteille de gel douche.

 

Un reportage réalisé par Stéphanie Raynaud publié le 20/04/2015

 

Pour connaître les dates des prochains ateliers.

 

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Faire soi même son déodorant sans sels d'aluminium

Faire soi même son déodorant sans sels d'aluminium

Nos déodorants ont-ils perdu leur odeur de sainteté ?

Depuis quelques années cet indispensable de l'hygiène quotidienne nous inquiète.

En cause l'aluminium présent dans la composition de la majorité des déodorants vendus en grande surface.

La maison de l'environnement de la ville de Nice a donc fait appel à Isabelle FONTAINE de l'association arbre pour organiser un atelier autour du déodorant.

 

Un reportage réalisé par Stéphanie Raynaud.

publié le 03/04/2015

 

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Pour une réforme de la filière du médicament avec Michèle Rivasi

Pour une réforme de la filière du médicament avec Michèle Rivasi

Quel modèle de santé voulons-nous ?

Une santé subordonnée au bien-être de  l'industrie pharmaceutique ou bien répondant à l'exigence qu'est le droit à la santé ? Alors que le refondateur projet de loi sur la santé arrive à l'Assemblée Nationale, la députée Michèle Rivasi adresse à la ministre de la Santé Marisol Touraine, une lettre ouverte « pour une maîtrise publique de la politique du médicament :  en finir avec les conflits d'intérêts, la surprescription médicale, les médicaments inutiles, l'opacité du système aux mains de l'industrie pharmaceutique. » La députée pointe en particulier la collision d'intérêts au plus haut de la hiérarchie, qui autorise ainsi la mise sur le marché des médicaments en fonction des intérêts des laboratoires et, pour ce faire, la corruption  inoculée : aux frais du contribuable, voire aux dépens de la santé du patient.

 

Après le lancement d'une opération « Mains propres sur la santé » en début d'année, la députée en appelle à une « réforme totale de la filière du  médicament », via notamment la transparence des liens entre experts, élus mais aussi médecins avec les laboratoires, et la sanction possible de ces derniers à hauteur de 10% de leur chiffre d'affaires, en cas de manquement à la déontologie. Pour sa part, le 24 mars dernier, Mediapart publiait une enquête intitulée «  Les gendarmes des médicaments faisaient affaires avec les laboratoires. »

 

Un sujet de Pascale Marcaggi

 

Posté le 27 mars 2015

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Nutristudio les ateliers de cuisine Bio

Nutristudio les ateliers de cuisine Bio

Réconcilier santé et gourmandise : c'est le pari tenu par Géraldine Vincent. Cette pâtissière diplômée de l'Institut Paul Bocuse de Lyon a fréquenté les plus beaux restaurants étoilés avant de s'installer à Nice et y proposer sa vision de la cuisine. Son établissement Nutristudio, n'est ni un restaurant ni une pâtisserie mais lieu de découverte et d'apprentissage où elle organise des ateliers de cuisine autour de la santé, de la lutte contre le gaspillage et de la préservation de l'environnement.

Deux élèves étaient présents lors de notre visite: Carole qui fréquente Nutristudio depuis quelques mois de façon assidue et Fabien qui s'est vu offrir ce cours pour son anniversaire.

Au menu du jour: salade de lentilles et quinoa assaisonnée à l'huile de noisette toastées en entrée puis papillote de volaille fourrée à la tapenade sur une compotée de céleri suivi d'un gâteau de riz aux suprêmes d'agrumes. Lors de la dégustation bien entendu pas de bouteille d'eau à table uniquement des carafes d'eau pour ne pas générer de déchet.

Nutristudio se situe à Nice au 8 rue Penchenatti

www.nutristudio.fr

 

Un reportage réalisé par Stéphanie Raynaud publié le 25/03/2015

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La nouvelle herboristerie à Nice

La nouvelle herboristerie à Nice

Sophie Chatelier est herboriste et Conseillère en Fleurs de Bach sur Nice. Cette jeune créatrice nous parle de son métier, de son parcours, ainsi que des formidables opportunités de santé et de régénération physique et émotionnelle que nous offre le règne végétal. Sophie confectionne et vend ses préparations à base de plantes 100% naturelles et bio. Les plantes sont préparées sous différentes formes, c'est-à-dire des tisanes, des eaux florales, des extraits composés de bourgeons et des baumes thérapeutiques.

 

Un sujet d'Audrey Scaviner publié le 04/03/2015

 

Plus d'infos: www.lanouvelleherboristerie.com ou 17 rue Auguste Gal à Nice.

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Pomme Juliet, la seule pomme bio au monde

Pomme Juliet, la seule pomme bio au monde

A croire qu'elle nous vient tout droit du paradis terrestre, ce qui n'est pas tout à fait anti-scientifique : la pomme Juliet est la seule pomme bio au monde. Impossible de la trouver en version « pesticides », elle n'existe pas. Voilà qui fait du bien, quand on sait que la pomme est le fruit le plus infesté en produits chimiques.

 

Née de la rencontre de quatre hommes - le pépiniériste Benoît Escande, l'arboriculteur Jean-Noël Carles, du technicien de la Chambre d'agriculture du Vaucluse Guilhem Severac et du commercial Jean-Paul Touchard - la pomme Juliet a son association de producteurs, Les Amis de Juliet : plus d'une centaine de producteurs aujourd'hui. La pomme Juliet met un peu le monde à l'envers : sans pesticides, elle pousse au du sud de la Loire.

 

Rencontre de Pascale Marcaggi avec Vincent Lehallier, coordinateur des Amis de Juliet, au Salon International de l'Agriculture.

 

 

Pour tout savoir sur la pomme Juliet rendez vous sur http://www.pomme-juliet.com/

 

Posté le 24 février 2015

 

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Les gueules cassées : bon à consommer, pas à jeter !

Les gueules cassées : bon à consommer, pas à jeter !

Chaque année 40% de la production mondiale de nourriture ne voit pas un estomac humain. En France 17 millions de tonnes de produits parfaitement comestibles ne sont pas consommés. Des milliers de kilos pommes, d’abricots déformés, de cerises à peine fendues, de tomates biscornues sont jetés par les producteurs qui n’ont pas de débouchés valorisants pour ces fruits et légumes moins jolis et pourtant exquis.

 

Mais les fruits et légumes moches ont trouvé leur défenseur : Nicolas Chabanne est à l'origine du collectif "Gueules cassées", une belle idée pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

 

Une interview d'Evelyne Tonelli

 

Accèder au site des Gueules Cassées

 

Posté le 18.02.2015

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Le nouveau régime méditerranéen

Le nouveau régime méditerranéen

Protéger sa santé et la planète

Michel de Lorgeril et Patricia Salen nous y expliquent tout ce qu'il faut savoir pour se nourrir sainement et en connaissance de cause !

Confrontant la tradition méditerranéenne avec les données scientifiques les plus récentes, cet ouvrage de la collection expert des éditions Terre Vivante développe des règles simples pour une alimentation qui concilie santé, protection de la planète et plaisir, pour un budget très raisonnable.

 

Une interview réalisée par Stéphanie Raynaud

13/02/2015

 

plus d'infos:

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