Alimentation - santé

50 kg d'oignons pour la plus grande bouillabaisse du monde

50 kg d'oignons pour la plus grande bouillabaisse du monde

Il serait réducteur de dire que la Plus grande bouillabaisse du monde est l'un des événements les plus importants de la Méditerranée : inscrite au Guinness des records, la Plus grande bouillabaisse du monde 2014 a sans crainte défié en popularité le mondial de football. Hormis la magie de pantagruélique marmite, l'exploit de cette bouillabaisse unique tient a fait qu'elle est organisée pour plus de 1200 personnes, par la petite vingtaine de pêcheurs de la Prud'homie de Sanary-sur-mer, qui font depuis vingt-cinq ans, ce que l'air du temps aime à appeler le « do it yourself ». A commencer par éplucher cinquante kilos d'oignons : un par un, dès 7 heures du matin sur le port . Une matinée entière à la corvée de pluch' ! Do it yourself à votre tour, et vous verrez que cela n'est pas si facile, quand même l'air se met à embaumer le bulbe.

 

Un reportage de Pascale Marcaggi publié le 10/07/2014

 

Pour (re)vivre l'anventure 2014 de la Plus grande bouillabaisse du monde : www.l-encre-de-mer.fr

 

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Disco-soupe

Disco-soupe

Montrer que d’autres mondes sont possibles, en s'engageant sans attendre dans nos rues, nos quartiers et nos villes : ce printemps, le Festival des Utopies Concrètes (FUC) a, par exemple, pris part au Festival de la Rue aux Enfants, en organisant un festival à zéro euro à partir d'objets trouvés dans la rue. Et organisé la disco-soup qui clôturait les Ateliers d'été de Natureparif consacrés à l'agriculture urbaine et à la biodiversité. Ni association, ni aucune autre structure qu'un mouvement, le Festival des Utopies Concrètes permet au différentes alternatives citoyennes de se se réunir à propos des enjeux climatiques, de la transition économique, énergétique, sociale, de relocalisation... .

Les 27 et 28 septembre prochain, le Festival des Utopies Concrètes tiendra à Paris, la Zone d'Utopies Concrètes : avec Alternatiba, dynamique née au pays Basque et qui a lancé en 2013, l'Appel de Bayonne. En perspective, la 21ème conférence onusienne sur le climat (COP21) qui se tiendra à Paris en 2015. Une Zone d'Utopies Concrètes en forme de « galop d'essai » d'un alter-sommet en 2015, les conférences onusiennes étant elle-mêmes annuelles et la prochaine se tenant en 2014 à Lima. Objectif : apporter les preuves citoyennes que la transition est possible. Des preuves que l'on peut apporter ou rejoindre sans attendre... .

 

Un reportage de Pascale Marcaggi publié le 09/07/2014

 

festivaldesutopiesconcretes.org - contact @festivaldesutopiesconcrete.org

 

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Attention à la Cytise

Attention à la Cytise

Cytise est un nom vernaculaire masculin ambigu désignant en français diverses plantes généralement arbustives de la famille des Fabaceae.

Le nom « cytise » vient du grec Kytisos qui était à l'origine le nom d'une espèce de trèfle très répandue sur l'île grecque de Kythnos puis devient un nom générique pour un grand nombre de légumineuses.

Mais attention ses gousses sont toxiques et ne doivent pas être ingérées, elles entraînent  des troubles digestifs et des vomissements et dans les pires des cas elles deviennent mortelles à partir de 15 gousses ingérées.

Le Docteur Labescat nous explique tout.

04/07/2014

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Les bienfaits des perles d'eau douce

Les bienfaits des perles d'eau douce

Originaire du Portugal, l'huître d'eau douce Margaritana margaritifera vit en Chine dans les lacs et rivières, et est élevée pour sa perle ou plutôt ses perles : l'écrin naturel peut en receler jusqu'à cinquante, qui ont des vertus thérapeutiques parmi lesquelles la présence d'aragonite, tissu organique contenant des protéines comparables à du collagène juvénile que l'on observe au cours du développement embryonnaire humain. L'aragonite est un outil précieux cotre la perte osseuse, les fractures ou encore les déformations structurelles. Mais la perle d'eau douce contient aussi des acides aminés, dont les acides aminés essentiels, de même que des oligoéléments (sélénium, zinc, fer, cuivre, germanium, magnésium). Spécialisé dans l'adaptation de la médecine chinoise traditionnelle à notre mode de vie occidental, les Laboratoires Bimont ont fait de cette perle de santé leur gamme-phare.

Les explications de Bertrand Bimont, fondateur des Laboratoires Bimont au micro de Pascale Marcaggi.

Plus d'infos: www.laboratoiresbimont.fr

02/07/2014

 

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Monaco s'engage contre le gaspillage alimentaire

Monaco s'engage contre le gaspillage alimentaire

L'opération lancée à la mi-juin par l'association monégasque MC2D et la mairie de Monaco, mobilise tous les acteurs du secteur alimentaire pour lutter contre le gâchis de nourriture. Ces aliments non consommés sont autant de denrées produites pour rien (eau, engrais chimique, transport) qui pèsent lourd sur l'empreinte écologique.

Dans un premier temps l'association MC2D et la Mairie de Monaco tente de mettre en place un système de collecte de nourriture invendue afin de la redistribuer aux associations caritatives.

 

Raoul Viora président d'MC2D au micro de Stéphanie Raynaud

20/06/2014

 

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Le changement d'heure influence notre santé

Le changement d'heure influence notre santé

Deux fois par an c'est le même rituel: avancer ou reculer d'une heure nos montres et horloges. D'après des études statistiques ces changements d'heure auraient une incidence sur le nombre d'infarctus constatés le lundi qui suit le passage à l'heure d'été ou d'hiver.

Le Docteur Jacques Labescat décripte ce phénomène.

13/06/2014

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Je mange Paléo (ou presque)

Je mange Paléo (ou presque)

Voici 50 recettes pleines de vitalité qui s'inspirent de notre régime paléolithique ancestral : sans gluten, sans lactose, sans sucre, ni produits transformés. Sur la table des Cro-Magnons : brochette de poulet sauce amande-kiwi, purée de racines à la muscade, jus de betterave à l'eau de coco et au miel...

Un régime équilibré riche en calcium proposé par Amandine Geers et Olivier Degorce, paru dans la collection "facile et bio" des éditions terre vivante.

 

Une interview réalisée par Stéphanie Raynaud publiée le 04/06/2014

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Asthme les solutions naturelles

Asthme les solutions naturelles

Dans ce livre pratique à vocation pédagogique écrit par Alain Tardif vous apprendrez :

Quels sont les facteurs respiratoires de l'asthme - Qu'il existe d'autres facteurs, en particulier émotionnels - Comment l'asthme traduit les maux de l'âme et le stress - Quelles sont les limites des traitements allopathiques - Quelles sont les solutions en naturopathie - Quelles sont les sources de pollution à éviter - Quel est le traitement émotionnel de l'asthme, aigu ou chronique.

L'auteur répond aux questions d'Audrey Scaviner.

04/06/2014

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Le goût est dans le pré

Le goût est dans le pré

« Le goût est dans le pré », cela ne vous rappelle-t-il pas quelque chose ? Mais si, mais c'est bien sûr ! « Le bonheur est dans le pré » d'Etienne Chatillez dont le héros surnommé « Lapin » retrouve la joie de vivre après quelques péripéties, dans le Gers. Il n'en fallait pas plus à Agnès Poujol-Hardy, originaire du voisin Tarn-et-Garonne, pour appeler ainsi son site internet dédié aux produits sentinelle Slowfood qu'elle promeut, et aux petits producteurs qu'elle repère avec soin. Cette année, Slowfood a rejoint la Fairpride, moment très festif qui clôt la Quinzaine du commerce équitable, toutes deux organisées par Artisans du Monde. Membre active de Slowfood, Agnès Pujoul-Hardy est venue aider ses amis de Slowfood à tenir leur stand, où Pascale Marcaggi l'a rencontrée.

 

Plus d'infos: Le goût est dans le pré : showroom, 68 rue de la Croix de l'Orme – 78 630 Morainvilliers-Bures – ouvert les mardi, jeudi et vendredi de 14h à 19h. Le mercredi de 10h à 13h et de 16h à 18h. Le samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h – 01 39 71 12 70 – www.legoutestdanslepre.fr

 

Publication: 26/05/2014

 

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Les comportements à risques des adolescents

Les comportements à risques des adolescents

Il y a ceux qui paraissent évidents comme la consommation d'alcool ou de drogues, puis il y a ceux qui nous alarment moins mais qui sont pourtant dangereux comme la consommation d'écran.

Le Docteur Labescat dresse un carton rouge aux smartphones.

 

Mise en ligne: 23/05/2014

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